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脂类生化技术

采用加速溶剂萃取(ASE)技术提取颗粒状和液体清洁剂中的有机成分

采用加速溶剂萃取(ASE)技术提取颗粒状和液体清洁剂中的有机成分

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有机溶剂萃取是清洁剂工业中从无机基质中分离有机成分以及离子型和非离子型表面活性剂的标准方法。例如日常分析乙醇可溶的清洁剂以验证生产过程的完..[详细]

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采用加速溶剂萃取(ASE)技术测定各类食品中的游离脂肪

采用加速溶剂萃取(ASE)技术测定各类食品中的游离脂肪

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本应用文献中描述的萃取过程可应用于婴儿奶粉,亦适用于其它类似的基体中。在这些例子中,脂肪含量的测定是通过在预称量过的瓶子里收集萃取液,用氮..[详细]

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采用快速溶剂萃取(ASE)技术快速测定肉制中的脂肪

采用快速溶剂萃取(ASE)技术快速测定肉制中的脂肪

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索氏萃取是目前公认萃取肉制品中脂肪的标准技术。虽然索氏萃取操作方便、稳定性好,然而索氏提取亦有其缺点例如干燥和萃取时间长,需手工操作且每一..[详细]

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技术测定干的乳制品中的脂肪

技术测定干的乳制品中的脂肪

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许多测定食品中脂肪含量的萃取技术需要耗费大量人力而且萃取时间长。Roese-Gottlieb(RG)方法在繁琐、耗人力的液液萃取之前需要用碱处理样品。Schmid..[详细]

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AN344 用快速溶剂萃取(ASE)技术萃取巧克力中的脂肪

AN344 用快速溶剂萃取(ASE)技术萃取巧克力中的脂肪

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快速溶剂萃取(ASE)是加快巧克力产品中脂肪含量测定的新型技术,而且可以大大减少有机溶剂消耗。ASE利用加温、加压以提高萃取动力学,从而减少萃取时..[详细]

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用快速溶剂萃取(ASE)技术提取乳制品(奶酪,黄油和鲜奶)中的脂肪

用快速溶剂萃取(ASE)技术提取乳制品(奶酪,黄油和鲜奶)中的脂肪

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现有萃取奶制品中的脂肪的方法虽然可用,但是其有几大缺点。许多乳制品萃取前需要预处理。这主要是为了降解酪蛋白,使脂肪更有效地与溶剂接触。例如..[详细]

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DGLC-29 全自动在线固相萃取 -二维高效液相与质谱联用法测定辣椒油的苏丹红

DGLC-29 全自动在线固相萃取 -二维高效液相与质谱联用法测定辣椒油的苏丹红

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苏丹红 (Sudan dyes)是一种人工合成的偶氮类、油溶性的化工染料,被广泛的用于溶剂、油、蜡和汽油的增色以及鞋、地板的增光。一旦被摄人人体,极易..[详细]

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GC-FID对比三种食用油中脂肪酸转化为脂肪酸甲酯 (FAME) 的酸催化与碱催化衍生方法

GC-FID对比三种食用油中脂肪酸转化为脂肪酸甲酯 (FAME) 的酸催化与碱催化衍生方法

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气相色谱法是测定脂肪酸甲酯 (FAME) 的优选分析方法。衍生成甲酯产物后对食物中的脂肪酸含量进行分析。该转化涉及到酸酯化法或碱酯化法。[详细]

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母乳和奶粉中脂肪酸的测定

母乳和奶粉中脂肪酸的测定

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以甲苯为溶剂,提取母乳和奶粉中的脂肪酸,经乙酰氯-甲醇进行甲酯化后,用气相色谱-质谱联用仪测定脂肪酸甲酯的含量,全扫描方式采集数据,单个离子..[详细]

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同时分离注射液中12种水溶性和脂溶性维生素(LC-UV)

同时分离注射液中12种水溶性和脂溶性维生素(LC-UV)

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维生素是个庞大的家族,目前所知的维生素就有几十种,大致可分为脂溶性和水溶性两大类。高效液相色谱法作为一种快速分离、能同时测定多种物质的仪器..[详细]

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婴幼儿食品和乳品中脂肪酸的测定

婴幼儿食品和乳品中脂肪酸的测定

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脂肪作为人体的三大供能营养素之一,对人体有许多重要的生理作用。油脂中 90%以上是脂肪酸,而脂肪酸又分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂..[详细]

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在线二维柱切换法同时测定饲料中维生素A、D和E的含量

在线二维柱切换法同时测定饲料中维生素A、D和E的含量

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维生素是维持机体正常活动必不可少的物质,适量的各种维生素作为饲料添加剂能促进禽畜生长,增强禽畜体质,产生显著的经济效益。[详细]

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赛默飞气质联用质谱仪ISQ测定维生素E软胶囊的含量

赛默飞气质联用质谱仪ISQ测定维生素E软胶囊的含量

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天然维生素 E 软胶囊富含天然维生素 E,维生素 E 又名生育酚,是最主要的抗氧剂之一,包括生育酚类、三烯生育酚类,为动物正常生长和生育所必需。[详细]

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离子色谱法测定氯膦酸二钠及其制剂 的含量和有关物质

离子色谱法测定氯膦酸二钠及其制剂 的含量和有关物质

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氯膦酸二钠分子结构中含有两个膦酸基团,极性强,易电离,不能在反相液相色谱柱上保留;而且结构中没有发色基团,不能用常规的紫外和荧光检测器测定..[详细]

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生物化学——脂类代谢

生物化学——脂类代谢

标签:生物化学脂类代谢

本文脂类代谢主要讲述不饱和脂酸的命名、分类、脂类的消化、吸收以及脂类物质的代谢方式,包括甘油三酯、类脂和血浆脂蛋白的代谢等。[详细]

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新型鉴别地沟油方法

新型鉴别地沟油方法

标签:地沟油食品安全耶拿多元素

为了保障食品安全,维护消费者的权益,探索一个合理有效的鉴别地沟油的方法迫在眉睫。本文采用德国耶拿多元素分析仪multi EA 5000对油样中的总氯含..[详细]

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脂类的测定

脂类的测定

标签:乳品脂肪测定索氏提取法

脂类的测定项目很多,我们只介绍脂类总量的测定。不同来源的食品所含的脂肪在结构上有许多差异,测定方法不尽相同,所以也没有一种通用的提取剂。[详细]

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脂肪的分解代谢和生物合成

脂肪的分解代谢和生物合成

标签:脂肪 分解代谢 生物合成

肝脏是生成酮体的器官,但不能使酮体进一步氧化分解,而是采用酮体的形式将乙酰CoA经血液运送到肝外组织,作为它们的能源,尤其是肾、心[详细]

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生化专题——脂类代谢

生化专题——脂类代谢

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脂肪的分解代谢、合成代谢[详细]

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脂类概述

脂类概述

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脂类概述[详细]

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