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DGLC-33 柱后碘衍生法测定芝麻中的黄曲霉毒素

简介:黄曲霉毒素 (AFT) 是黄曲霉和寄生曲霉的代谢产物,具有极强的毒性和致癌性,可引发动物的肝癌、肾癌、胃癌等,其中 B1的毒性最强。我国规定在玉米、花生、花生油、坚果和干果等食品中的最高允许含量为 20g/kg。1995 年,世界卫生组织规定食品中黄曲霉毒素最高允许浓度为15g/kg。免疫亲和柱是将特异性的黄曲霉毒素单克隆抗体与载体蛋白偶联并填柱而成,能特效性地、高选择性地吸附黄曲霉毒素,而让其它杂质通过柱子,使样品得以纯化,黄曲霉毒素吸附后可被极性有机溶剂洗脱。

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