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离子色谱法测定淀粉中的顺丁烯二酸( 酐)

简介:顺丁烯二酸(HO2CCH=CHCO2H),又称马来酸,为最简单的不饱和二元羧酸,属于树脂等化学黏合剂原料,主要用在工业粘着剂中,但若加入食物中可增加食物弹性及保质期。长期超标食用含顺丁烯二酸食品,将极大损伤人体肾脏功能,甚至引发不孕不育。

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