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采用加速溶剂萃取(ASE)技术测定各类食品中的游离脂肪

简介:本应用文献中描述的萃取过程可应用于婴儿奶粉,亦适用于其它类似的基体中。在这些例子中,脂肪含量的测定是通过在预称量过的瓶子里收集萃取液,用氮气吹扫以蒸发溶剂以及共萃取的水,然后再次称量瓶子的重量。验证萃取效率是通过测定比重回收率后,利用脂肪酸甲酯(FAME)分析残余的萃取液。

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